Druncher, c'est bruncher… le soir ! Ce mot bizarre, contraction des mots anglais « lunch » et « dinner », cache une nouvelle façon de vivre la fin du week-end en famille ou entre amis, en faisant l'impasse sur le repas du soir du dimanche. Quel plat pour un brunch ? le brunch « anglais » : œufs, beans (haricots blancs), muffins, cheese-cakes, scones, marmelade, cake aux carottes, thé. le brunch « espagnol » : tortillas, jambon, chorizo, boisson chaude. le brunch « scandinave » : saumon fumé, blinis, crème fraîche, petits pains suédois, confiture.
Comment bien préparer un brunch ?
- On place les plats au centre de la table. ...
- On se prépare tôt. ...
- On passe à la boulangerie. ...
- On modère ses transports. ...
- On aménage un coin «boissons» ...
- On portionne certains plats. ...
- On met tous ses œufs dans le même chaudron! ...
- On privilégie les fruits.
Qu'est-ce qu'il y a dans un brunch ? On trouve sur la table du brunch les éléments sucrés du petit déjeuner continental : thé, café, chocolat, jus de fruits pour les boissons, ainsi que viennoiseries, toasts, tartines de pain, beurre, confitures, miel.
Quelle charcuterie pour un brunch ?
Mais, si vous n'aimez pas trop le bacon, vous pouvez également opter pour les saucisses, le jambon, le salami, et bien d'autres encore. Les salades et crudités font également partie des plats à ne pas omettre. Ces derniers apporteront un goût de légèreté et de fraîcheur à votre brunch.
Quelle est l'heure d'un brunch ? Loin des conventions habituelles, le brunch se déguste entre 11 heures et 15 heures. Mais libre à vous de prolonger le plaisir plus tard dans l'après-midi.
Comment organiser un brunch entre amis ?
Offrez un plateau de fruits de saison. Créez des cocktails fraîcheur à base de fruits variés. Passez au mélangeur des fraises, des morceaux de melon, de la menthe et du jus de lime. Pour ouvrir l'appétit, rien de mieux qu'une pimpante salade de petits fruits ou de fruits exotiques (mangue, pitahaya). Quelle quantité par personne pour un brunch ? La règle est simple: prévoir 5 décilitres de thé ou de café par personne.
Comment faire un plateau brunch ?
Version petit déjeuner, rien n'empêche de simplifier le brunch pour un plateau à savourer sous l'édredon, à deux et en amoureux. Tartines et confiture, bacon et œufs brouillés, jus d'orange et café, c'est fait : rien de bien compliqué lorsque le brunch se croque en pyjama, au sortir de la grasse matinée. Comment organiser un brunch d'anniversaire ?
- Mettez les confitures, le beurre et pain à disposition.
- Les croissants bien sûr sont toujours les bienvenus ! ...
- Faites aussi une salade de fruits et pour donner un côté festif ajoutez-y une demi cuillère à café de gingembre râpé et une cuillère à café (ou deux) de rhum brun.