Les longueurs des moules à bûches peuvent varier d'environ 4 cm à 50 cm, vous avez donc le choix ! Pour des bûchettes de 4 cm, utilisez le Moule Silicone 30 Mini Bûchettes 14ml SilikoMart. Vous pourrez ainsi réaliser de jolies bouchées en forme de bûche de Noël, pour l'apéritif ou le café ! Comment transporter des dessert ? Pour éviter la casse, utilisez un tupperware qui épousera la forme de votre dessert. Si vous avez fait des cupcakes, des madeleines ou encore des cannelés, pensez à les transporter directement dans leurs moules (en silicone de préférence.)
Comment transporter un entremet en voiture ?
A défaut de glacière (ce serait l'idéal) tu peux transporter ton gateau dans un sac (isoterme de préférence) avec des bouteilles d'eau congelée. En une heure ce sera largement suffisant. Comment transporter un Naked cake ? Si vous choisissez de transporter vous-même votre gâteau, vous pourrez le poser au sol de votre voiture côté passager et diriger la climatisation directement dessus.
Comment transporter des tartes ?
De base, le papier aluminium est votre meilleur ami lors du transport des tartes. Si vous ne transportez qu'une seule tarte, prenez un moule à tarte en métal supplémentaire, retournez-le et utilisez-le pour recouvrir la tarte. Soudez ensuite les bords des deux moules à tarte avec une bande de papier d'aluminium. Comment recouvrir une bûche ? Décoration : vous pouvez préparer un glaçage au sucre ou au chocolat ou recouvrir votre bûche avec la garniture (ganache, crème de marron…) 9. Comment glacer sa bûche : placez la bûche sur une grille pour la recouvrir de glaçage. Le glaçage se fixe en quelques minutes.
Pourquoi je rate ma génoise ?
Cela arrive quand le moule est trop grand. Le centre n'est pas soumis à la même température que sur les côtés, reste liquide, et s'affaisse. Votre appareil (pâte) est trop liquide, ou autrement dit, manque de matière stabilisante, la Farine. Etant trop liquide, la pâte ne peut pas monter. Comment congeler une génoise cuite ? Pour avoir un résultat remarquable, il faut congeler la genoise dans un récipient sans aucun couvercle à un maximum de -25°C pendant toute une journée. Afin de pouvoir maintenir la température, il faut mettre le réfrigérateur à une telle température au moins 8 heures avant l'opération.
Comment faire refroidir une génoise ?
Si vous faites refroidir une génoise ou un moelleux, il est conseillé de le faire refroidir à l'envers X Source de recherche . Vous pouvez le faire en retournant le plat et en enfonçant la partie creuse autour du goulot d'une bouteille. En le retournant, vous évitez que le gâteau s'effondre pendant qu'il refroidit. Est-ce que je peux congeler un Layer Cake ? Aussi, si vous désirez congeler votre gâteau, il vous faut attendre que celui-ci refroidisse complètement. Cela peut prendre un petit moment (voir quelques heures), mais qu'importe, ne sautez surtout pas cette étape !