Vous pouvez couper votre boule en tranches et les mettre au congélateur quelques minutes sur du papier sulfurisé. Une fois les tranches durcies, il suffit de les emballer dans un sac de congélation et les placer à nouveau au congélateur. Comment faire fondre de la mozzarella au Micro-onde ? Mettez le bol avec le fromage au micro–ondes et mettez la minuterie en marche 30 secondes. Cuire au micro–ondes sur le réglage élevé. Sortez le bol du four et mélangez le fromage fondu. Remuez le fromage jusqu'à ce qu'il ait une consistance lisse.
Comment se mange la mozzarella di Bufala ?
On aime la mozzarella tout au long de l'année, et surtout pendant l'été. Fraîche : seule, avec des tomates (en caprese), de la charcuterie (notamment du jambon cru), des légumes (pourquoi pas grillés) ; ou fondue : sur une pizza ou dans les pâtes… elle toujours bonne !
Comment conserver une moitié de mozzarella ? Les restes de mozzarella se conservent quelques jours dans un récipient fermé. Pour ce faire, recouvrir le fromage avec le liquide contenu dans l'emballage de la mozzarella ou avec un mélange d'eau et de lait (à parts égales).
Comment couper la mozzarella ?
Pour se faciliter la tâche : Enveloppez la boule de mozzarella dans du film étirable. Placez-la au congélateur pendant une heure. À sa sortie, le fromage italien sera parfaitement compact et pourra être râpé à l'aide d'une râpe à fromage.
Qu'est-ce que de la mozzarella sèche ? Enfin, il existe une mozzarella « sèche » qui a la spécificité de ne pas contenir de lait dans son sachet. Grâce à son faible pourcentage d'humidité, cette Mozzarella est spécialement conçue pour l'utilisation à chaud.
Quelles sont les différentes sortes de mozzarella ?
- La Mozzarella di Bufala. ...
- La mozzarella di bufala Campana. ...
- La mozzarella au lait de vache : la « fior di latte » ...
- La bocconi (autrement appellés boconcini) ou la mini mozzarella. ...
- La treccia, la mozzarella tressée. ...
- La Fumicata ou la mozza fumée.
Est-ce que la mozzarella a du goût ? Son goût tout en douceur avec une pointe d'acidité, sa forme arrondie et sa belle couleur blanche, ont fait de ce fromage une véritable célébrité.
Où trouver de la mozzarella râpée ?
Fromage Râpé Mozzarella CARREFOUR : le sachet de 150g à Prix Carrefour.