Par contre, mieux vaut peler le gingembre de production conventionnelle. Cela vaut également pour le gingembre déjà un peu vieux. Vous éviterez ainsi de donner un goût désagréable à vos plats et boissons. Quelle est la meilleure façon de consommer le gingembre ? Il peut se manger dans sa forme première, frais (cru ou cuit), en prenant bien soin de l'éplucher, à raison de 500mg par jour. On peut le mélanger à d'autres fruits pour faire des smoothies. Son goût étant particulièrement prononcé, mieux vaut ne pas en mettre beaucoup. Le gingembre cru se conserve au réfrigérateur.
Comment utiliser la peau de gingembre ?
Vous pouvez employer un économe, mais le couteau est plus pratique. La peau est comestible lorsque le rhizome est jeune et frais, mais il est rare d'en trouver dans le commerce. Une fois pelé, utilisez-le tranché, râpé, haché ou coupé en fins bâtonnets, selon votre référence. Comment écraser le gingembre ? Pour émincer du gingembre, commencez par retirer la peau avec une cuillère, un couteau, ou un économe, puis découpez le gingembre en fines tranches. Après cela, à l'aide du plat d'un couteau, écrasez les tranches en appuyant dessus avec votre poing.
Comment utiliser le gingembre cru ?
Le gingembre est consommé frais, en poudre ou confit dans du sucre. Frais, on l'utilise râpé ou haché dans les soupes, les plats de poisson, les plats sautés et les currys. On peut également le faire confire pour l'intégrer à un dessert.
Comment peler le gingembre frais ?
Comment se prépare le gingembre ?
Pour éplucher le gingembre, l'idéal est d'enlever la peau à l'aide d'un couteau. Un économe peut aussi convenir si le gingembre ne présente pas trop d'aspérités. 2. Le gingembre peut être taillé en fins bâtonnets et être ensuite confit ou laissé à infuser dans une préparation.