Fabriquée avec du petit lait, la ricotta prend un aspect caillé et grainé facilement identifiable. Au contraire, le mascarpone, lui, est confectionné à base de crème, ce qui le rend aussi onctueux que riche en matières grasses. Pourquoi le Boursin s'appelle Boursin ? François Boursin fonde une fromagerie en 1957 et donne son propre nom à cette marque en 1963 . Il est inventé dans une laiterie à la Bonneville-sur-Iton, un village situé près d'Évreux.
Qui a inventé le fromage ail et fines herbes ?
Après deux ans de travail, François Boursin lance officiellement son Boursin ® Ail & Fines Herbes préparé avec du fromage frais nature, de l'ail et des fines herbes. Une recette inimitable inspirée de la tradition normande paysanne ! Qui a inventé le Boursin ? En 1963, après deux ans de travail, François Boursin a élaboré une nouvelle recette et lance officiellement son Boursin® Ail & Fines Herbes préparé avec du fromage nature, de l'ail et des fines herbes.
Quel fromage dans le Boursin ?
Le Boursin® est un délicieux mélange de crème fraîche et de fromage délicatement assaisonné afin de créer un fromage au goût exceptionnel. Sa saveur riche et sa texture unique en font un incontournable des plateaux de fromages, à déguster en famille et en amis. Comment faire du Boursin maison ?
- 1 l de lait de vache entier.
- 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse.
- 3 cuil. à soupe de jus de citron (ou 3 gouttes de présure)
- 3 gousses d'ail entières.
- 3 gousses d'ail hachées.
- 3 échalotes ciselées.
- 3 cuil. à soupe de persil haché
- 3 cuil. à soupe de ciboulette hachée.
Est-ce que le Babybel est bon pour la santé ?
Le Babybel fait partie des fromages les moins caloriques. "Il s'agit d'une pâte pressée, il est donc plus concentré en lait et en nutriments. S'il est assez peu calorique, c'est aussi un fromage intéressant d'un point de vue des apports en calcium", éclaire la diététicienne-nutritionniste Brigitte Coudray. Est-ce que la peau du Babybel se mange ? Vous pouvez être tranquille, c'est son fabricant, la société Fromageries Bel, qui l'assure : la coque en cire rouge du Mini Babybel ne présente aucun risque pour la santé si vous l'avalez accidentellement.
Est-ce que le Babybel se périme ?
Nan je blague mais ne t'inquiète pas, c'est du fromage, et le fromage, ça ne se périme pas, en réalité. C'est l'industrie alimentaire qui met des dates butoire, mais bien souvent ça ne veut rien dire en réalité.
Où est fabriqué le Mini Babybel ? Pour fabriquer les fromages Mini Babybel®, nous utilisons du lait collecté parmi plus de 800 exploitations partenaires, toutes situées dans l'ouest de la France à moins de 200 km des fromageries. Une fois le lait collecté, ils sont fabriqués dans nos usines à Evron (Mayenne) et à Sablé (Sarthe).