1 qui est coupé en tranches très minces. 2 fine tranche de viande. 3 (cuisine) préparation culinaire à base de viande coupée en fines tranches. C'est quoi les aiguillettes de poulet ? Aiguillette :fine tranche taillée dans le sens de la longueur dans le filet interne. Escalope :tranche de filet sans peau. Comment s'isoler de … Lire la suite
On utilise principalement les pétales des fleurs dans les plats salés. Leur couleur illumine les plats. On utilise les pétales crus pour agrémenter les salades et les plats de crudités. On peut aussi les cuir, frire ou griller les fleurs et les boutons comme des légumes. Comment conserver les graines de tournesol pour les manger … Lire la suite
Pour cela, on réalise une pasteurisation, c'est à dire que le foie est cuit à température moindre, aux alentours de 70° C et pendant une durée raccourcie, à 40 minutes maximum. Quelles sont les conséquences d'un foie gras ? L'inflammation ne disparait pas, elle va au contraire s'aggraver avec le temps. Il est possible qu'elle … Lire la suite
Bien souvent, les champignons sont cuisinés en poêlée, avec du persil et de l'ail, c'est classique. Ils sont aussi utilisés comme ingrédients dans des quiches avec des lardons ou du jambon, du fromage type gruyère et de la muscade et donc dissimulés au lieu d'être exaltés. Quelle différence entre champignon de Paris blanc et brun … Lire la suite
1 : les légumes. Tout d'abord, les légumes. … 2 : les protéines et les lipides. On continue son repas avec les aliments riches en protéines, comme la viande, les œufs ou encore le tofu. … 3 : les glucides. Quel fruit manger à midi ? Pomme, pamplemousse, kiwi… Ces fruits très peu caloriques pour … Lire la suite
PHILIPPE SERRE. 13300 SALON-DE-PROVENCE. 06 72 78 39 85. Plan d'accès. Où Pique-niquer à Vitrolles ? Au Sud de la ville, le Parc Griffon vous permettra aussi de vous détendre au milieu de 20 ha d'espace aménagé en aire de pique nique, aire de jeux pour enfants et installations sportives. Est-il interdit de faire un … Lire la suite
Rouleau grec aux oeufs et au couscous. Pita à la salade de thon sans mayonnaise. Quiche aux petits pois et au bacon. … Wrap au quinoa et tofu teriyaki. Sandwich végétarien. … Galettes au miel et aux légumes. Galettes aux fraises et amandes. Où Pique-niquer en hiver ? 1/15. Wrap au thon, œuf dur et … Lire la suite
Infos FODMAP : L'huile de tournesol est absolument sans fodmap, mais comme il s'agit d'un produit gras, elle peut générer chez certains des troubles digestifs si elle est consommée en grande quantité. Quels sont les glucides fermentescibles ? On parle de glucides fermentescibles qui, lorsque qu'ils sont transformés par les bactéries du côlon, provoquent une … Lire la suite
Ce procédé est indispensable pour ôter l'amertume des olives. 4- Au bout de 7 à 10 jours (7 jours cette année), selon l'amertume des olives (il faut en goûter une), je prépare une saumure (une tisane, dirait ma grand-mère) avec 80 g de sel par litre d'eau. Quelle soude pour les olives ? Si l'on … Lire la suite
À l'aide d'un couteau économe, pelez le ⅔ de l'asperge à partir du bas, afin d'en retirer les parties fibreuses. Plongez les asperges dans une eau bouillante salée et laissez-les cuire à petite ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis-je Éplucher les asperges la veille ? On peut sans problème éplucher les asperges vertes comme … Lire la suite